légumes-santé

En forme pour la rentrée avec les légumes

 

Le meilleur conseil forme et santé que je puisse vous donner pour cette rentrée c’est d’aller vers une alimentation plus saine.

Je vous propose de modifier votre alimentation pour une alimentation plus saine.

Attention ! il s’agit bien d’adopter un mode d’alimentation plus sain, pas de faire un régime de quelques jours ou quelques mois et de recommencer comme avant.

Ces conseils ne vous seront bénéfiques que si vous avez pris conscience que l’alimentation est un des piliers de votre santé.

Le plus difficile quand on vous propose de changer de changer votre alimentation c’est de supprimer certains aliments que vous avez l’habitude de consommer régulièrement depuis des années.

Ici vous n’allez pas commencer par supprimer des aliments. OUF !!!

Je vous sens soulagé là.

Oui, on se rend bien compte, à l’aire des régimes restrictifs pour maigrir, que se priver n’aboutit jamais à un résultat durable.

Aidez votre corps à aller mieux

Je vous propose au contraire dans un premier temps d’introduire plus de bonnes choses dans votre alimentation.

Ca va avoir deux conséquences ;

  • donner les moyens à votre corps pour aller mieux,
  • et si vous augmentez la part de bonnes choses dans votre alimentation, immanquablement vous diminuerez sensiblement les moins bonnes, automatiquement, sans vous priver. Mais là n’est pas le but premier.

Apporter enfin à votre corps ce qui lui fait du bien va déjà commencer à vous apporter un regain d’énergie, un meilleur état général et peut-être selon le cas une amélioration de certains symptômes comme un mauvais sommeil, de la fatigue, certaines douleurs…..

Et qu’est ce qui apporte à votre corps le plus de composants indispensables à son bon fonctionnement ?

Ce sont les légumes (vous le savez sûrement, on l’entend partout maintenant sauf si on fait la sourde oreille).

Les légumes sont riches en vitamines, oligoéléments, minéraux, antioxydants ………

Si vous augmentez ou introduisez des légumes (oui oui, certaines personnes ne mangent pas de légumes) dans votre ration alimentaire vous aiderez votre organisme à mieux fonctionner.

 

légumes santé

Mangez plus de légumes

Attention ! tous les légumes ne se valent pas

Tous les légumes ne sont pas aussi riches en bons nutriments.

Depuis l’introduction de l’agriculture intensive qui utilise des engrais, pesticides, herbicides, additifs synthétiques, les sols se sont considérablement appauvris et les légumes qui y poussent aussi bien évidemment. Et non seulement ils sont jusqu’à 50 fois moins riche en certains composants mais en plus ils contiennent des molécules toxiques pour notre organisme

Pour compenser les pertes nutritives il  faut donc penser aux légumes BIO.

Des études ont montré qu’ils contiennent jusqu’à 40% de nutriments en plus par rapport aux non bio.

Je vous entends déjà me dire que c’est trop cher.

Oui, c’est globalement vrai mais pas si on est un consommateur averti.

Voici quelques conseils qui soulageront votre bourse.

  1. Les produits transformés bio sont aussi mauvais pour la santé que les autres et beaucoup plus chers en effet. N’achetez pas de plats tout prêts, même contenant des légumes bios. Achetez seulement les produits de base à cuisiner vous-même (légumes, fruits, huiles de première pression à froid).
  2. Achetez des fruits et légumes bio, de saison et le plus possible locaux. Ils sont souvent à des prix avoisinants les non bio.
  3. Certains légumes sont « naturellement bio » même si on ne vous le dit pas et vous pouvez les acheter sans crainte . En effet il y a une différence entre les pommes par exemple, qui subissent plus de 30 traitements avant d’arriver sur les étals et d’autres végétaux qui sont moins sensibles aux attaques et ne nécessitent pas de traitements pesticides ou qui poussent très bien sans engrais. Ils ne sont donc pas traités. Ou encore ceux qui ont une peau qui ne laissent pas traverser les produits traitants et dont on ne mange pas la peau comme les avocats par exemple.

Vous pouvez donc acheter non bio :

  • L’avocat
  • L’asperge
  • L’aubergine
  • Le chou
  • Le chou-fleur
  • Le brocoli
  • Les patates douces
  • Les champignons
  • Les petits pois

Par contre, achetez toujours bio

  • La salade
  • Le concombre
  • La courgette et autres courges
  • Les haricots verts
  • Les poivrons
  • Les épinards
  • Les pommes de terre
  • La carotte
  • Les tomates

Comment introduire plus de légumes dans votre assiette

Vous pouvez utiliser les légumes :

  • Crus ; en salades, en accompagnement d’autres plats, en jus,
  • Cuits ; à la vapeur douce (pour éviter de détruire les vitamines),
  • En soupes crues ou cuites,
  • En faisant germer des graines : vous obtenez une verdure encore plus riche en nutriments et enzymes. Une véritable bombe nutritionnelle.

Qu’allez-vous gagner en mangeant plus de légumes

Les légumes, en apportant les vitamines comme la vitamine C dont on connaît l’importance, les anti-oxydants comme les polyphénols, les minéraux tels que le calcium ou le magnésium ont un rôle anti-inflammatoire intéressant. Quand on sait que l’inflammation est la base de nombreuses pathologies on comprend tout l’intérêt de manger des légumes. Vous observerez certainement :

  • Une meilleure forme,
  • Moins de fatigue,
  • Moins de stress,
  • Détoxication  de l’organisme,
  • Des symptômes du quotidien qui vont s’améliorer selon les cas (maux de tête, diminution des ballonnements, meilleure résistance aux maladies …….

Le tableau sera différent selon votre cas particulier mais en tous cas vous vous sentirez mieux.

Il y aura d’autres améliorations à apporter par la suite à votre façon de vous alimenter pour aller plus avant vers une meilleure santé.

Faites déjà ce premier pas d’augmenter votre ration de légumes tous les jours, à chaque repas, sous une forme ou sous une autre et prenez le temps d’observer les effets sur votre organisme.

Cet article participe à l’évènement « Le meilleur conseil forme et bien-être de la rentrée », organisé par Katibel du blog Forme et bien-être, où vous trouverez les articles des blogs participants.

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14 commentaires ont été rédigés, ajoutez le vôtre.

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  1. Manger sainement, c’est manger de tout et surtout éviter au maximum les mets transformés. 🙂
    Merci pour tes conseils.

    Publié le 16 septembre 2016 à 07:01
    • Nadia

      Bonjour Sophie,

      bien sûr qu’il ne faut pas manger que des légumes. Il y a beaucoup d’autres conseils santé à donner qu’on peut retrouver sur le blog.
      Bonne semaine à toi
      Nadia

      Publié le 18 septembre 2016 à 22:07
  2. Bonjour Nadia,
    Merci pour ta participation. Les légumes sont plus importants que kla viande, profitons de ceux que l’on trouve sur les étals.
    Maintenant je ne saurais trop te recommander d’envoyer tes lecteurs vers l’article qui leur permet de donner leur avis sur les articles participants : http://bel-et-bien.net/cest-vous-maintenant-donnez-votre-avis/
    Bonne lecture à tous
    Belle et douce journée.
    Danièle

    Publié le 16 septembre 2016 à 09:11
    • Nadia

      Bonjour Danièle,
      merci pour ta tolérance et je vais envoyer mes lecteurs sur la page de vote.

      Bonne semaine
      Nadia

      Publié le 18 septembre 2016 à 16:15
  3. Bonjour Nadia,

    Les légumes font partie intégrante de mon quotidien. Par contre ils ne sont pas tous bio. Là ou je suis, pas facile de se procurer du bio, disons que ce n’est pas à ma porte.
    Dans la liste des légumes à acheter bio, je suis surprise d’y voir le concombre. Je croyais que ça poussait comme du chiendent et qu’aucun traitement n’était nécessaire.
    En tout cas, merci pour ces rappels.
    Helene Articles récents…Recette boostante pour illuminer votre rentréeMy Profile

    Publié le 17 septembre 2016 à 18:45
    • Nadia

      Bonjour Hélène,

      c’est déjà beaucoup de manger des légumes tous les jours. Ca n’est pas toujours facile d’avoir du bio. Dans ce cas là essayer de bien laver voire de laisser un peu tremper et laver avec du bicarbonate de soude. Ca a été recommandé dans certains pays pour éliminer les traces de radioactivité sur les fruits et légumes.
      Malheureusement même pour ce qui pousse bien les producteurs utilisent des engrais pour avoir encore plus de rendement.

      A bientôt
      Nadia

      Publié le 18 septembre 2016 à 16:19
      • Merci Nadia, je n’avais pas pensé au bicarbonate de soude dans ce cas de figure et que pourtant j’utilise dans d’autres situations.

        Publié le 18 septembre 2016 à 22:55
  4. Bonsoir,

    Je mange beaucoup de legumes et surtout des fruits frais iu secs surtout quand je pars a la pêche aux calanques a marseille. Mais malheureusement pas bio, d’une part parce que c’est cher et d’autres part certains produits vjennent de l’étranger et ce n’est pas la même réglementation. Par exemple, la quantité de souffre n’est pas la meme selon les pays.

    Merci pour l’article

    Publié le 19 septembre 2016 à 20:43
    • Nadia

      Bonsoir Hafid,

      si vous mangez déjà beaucoup de légumes vous devez les apprécier et en ressentir des effets positifs. S’ils ne sont pas bios lisez la réponse que j’ai faite à Hélène pour limiter les produits toxiques.

      Bonne continuation
      Nadia

      Publié le 19 septembre 2016 à 21:27
  5. Odile

    Bonjour Nadia , Les légumes c’est super important pour moi je préfère me priver d’autres choses mais j’achète BIO ! sinon je me sent fatiguée et pas bien …

    Publié le 22 septembre 2016 à 01:02
    • Nadia

      Bonjour Odile,

      très sage choix que tu fais là. La santé avant tout.
      Si tu arrives à entendre les messages de ton corps quand tu ne manges pas bio c’est vraiment super. Cultive cette écoute de toi.

      Belle semaine et à bientôt
      Nadia

      Publié le 25 septembre 2016 à 15:35
  6. Rétrolien: Le jeûne intermittent : une solution minceur santé - La Boîte à Santé

  7. Je suis actuellement en cours de « régime » vegan, et j’ai dû augmenter énormément ma consommation de légumes.
    C’est vrai que l’on se sent mieux, cela se digère vite et bien, que du bonheur 🙂
    J’achète mes légumes chez un petit producteur de ma région, pas cher et tout naturel !
    Thibaut Articles récents…Visiter Porto en 2017: LE guide complet gratuit !My Profile

    • Nadia

      Bonjour Thibaut,
      je suis ravie de voir que tu continues à prendre soin de ton alimentation. Les légumes sont en effet un bienfait de la nature.

      Tu voyages toujours autant ?
      A bientôt
      Nadia