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Addiction au sucre ? Et oui, le sucre crée une envie irrépressible d’en manger à nouveau. Ça ne vous rappelle rien? C’est la description de toutes les substances addictives comme la cocaïne, l’alcool, le tabac bref toutes les drogues.
Je vais vous présenter aujourd’hui des expériences faites en laboratoire sur des rats et des souris qui montrent l’effet addictif puissant du sucre.
Ça peut expliquer l’augmentation de la consommation de sucre qui en France est passée de 5 kg par an et par personne en moyenne en 1850 à 45 kg actuellement.
Addiction au sucre ; nous consommons en moyenne 45 kg de sucre par an.
La consommation de sucre est addictive et en plus c’est un exhausteur de goût, c’est à dire qu’il augmente le goût, donc on en consomme de plus en plus, pourquoi ?
Parce qu’on en trouve partout. Le sucre se retrouve dans la composition de nombreux aliments industriels préparés. Dans les aliments sucrés bien sûr mais on en trouve aussi dans les produits salés comme les cornichons, la mayonnaise, le ketchup ou la charcuterie.
Des rats en manque de sucre
Le professeur Bart Hoebel de l’université de Princeton a mené une étude sur des rats.
On leur a fait suivre un régime alimentaire alternant des périodes de privation de nourriture et des périodes d’accès au sucre.
Après trois semaines de consommation excessive de sucre les rats présentaient des symptômes de manque de sucre comme les personnes ayant arrêté le tabac, l’alcool ou la drogue.
Après une longue période sans sucre les rats n’ont pas guéri et consommaient plus de sucre qu’avant.
Des souris préfèrent le sucre à la cocaïne
Des chercheurs français du CNRS étudiaient la dépendance à la cocaïne, substance très addictive, sur des souris.
Comme système de récompense ils ont choisi de l’eau sucrée sans aucune intention d’étudier les effets du sucre.
Étonnamment la plupart des souris ne sont sont plus intéressées à la cocaïne et ont préféré la boisson sucrée.
Il y avait donc une addiction au sucre.
Pourquoi le sucre est tellement irrésistible
Des chercheurs en psychologie de l’alimentation ont suggéré que si les personnes mangeaient plus que ce qu’elles voulaient c’était à cause du sucre.
Le sucre pourrait créer une obsession similaire à l’addiction.
Une expérience sur des étudiants buvant des milk-shake a montré que ceux qui avaient les milk-shake les plus sucrés avaient le plus envie d’en boire à nouveau.
En effet le sucre stimule dans notre cerveau une zone correspondant au système de récompense. Il n’y a donc plus de contrôle par la volonté.
Le sucre est addictif mais aussi toxique
On sait que le sucre est cause de maladies chroniques dont notamment le diabète qui augmente fortement d’années en années.
De plus il y a une corrélation entre l’augmentation de la consommation de sucre et l’augmentation de l’obésité. Mais je vous parlerai de ce sujet dans un prochain article.
Voici un article du site Psychomedia qui vous donnera un éclairage sur ces effets du sucre.
De quoi se poser des questions et revoir sa consommation de sucre pour rester en bonne santé.
Vous voulez une astuce qui vous permettra déjà de diminuer largement votre consommation de sucre pour aller vers une alimentation santé ?
Quand vous faites vos courses n’achetez plus de sodas, de jus de fruits concentrés, de confiseries, de gâteaux et limitez au maximum les plats préparés. Ça limitera déjà votre consommation de sucre qui est toxique pour votre organisme.
Mangez plus simplement si vous n’avez pas trop de temps pour cuisiner. Au moins vous contrôlez ce que vous mangez et vous vous assurez de rester en bonne santé.
Buvez de l’eau, c’est la meilleure des boissons santé.
Essayez juste une fois de lire les listes d’ingrédients. Je sais c’est écrit petit et c’est souvent un charabia incompréhensible.
Vous serez surpris de voir ; sucre, fructose, glucose, sirop de maïs, maltose, dextrose, sucrose, miel, saccharose ou glucide dans les ingrédients. Tout ça c’est du sucre.
Alors allez-vous essayer dès vos prochaines courses de regarder de plus près ce que vous mettez dans votre chariot et de reposer le maximum de sucre dans les rayons?
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23 commentaires ont été rédigés, ajoutez le vôtre.
Hello Nadia,
Effectivement, l’eau reste la meilleure boisson pour la santé, même s’il y a beaucoup à dire à son sujet.
Attention à certains produits dits « sans sucre » ou « allégés en sucre », « light », … qui sont parfois plus sucrés que les produits avec sucre, car d’un point de vue légal, tous les « sucres » ne sont pas des « sucres ». Exemple, si sur l’étiquette vous voyez « sans sucre », cela veut dire sans saccharose, mais peut contenir d’autres sucres comme le fructose, … ce qui serait différent de « sans sucres » qui lui ne devrait pas contenir de sucres.
Mais ces produits pourraient néanmoins contenir des édulcorants pour donner un gout sucré sans rien régler au problème, … d’autant plus que certains édulcorants sont peu recommandables pour la santé, …
A notre santé, …
Jean-Louis Articles récents…L’eau dynamisée, clé de la santé
Coucou Jean-Louis,
les produits « sans sucre » c’est encore un autre souci. Les édulcorants de synthèse qui remplacent le sucre, comme l’aspartame, sont souvent toxiques aussi. Bien que pour l’instant ce ne soit officiellement pas le cas.
A bientôt en santé.
J’avais déjà lu cette étude, et m’y étais intéressée, car je trouve cela fabuleux, surtout lorsque l’on constate que dans la presque totalité des produits alimentaires du marché il y a du sucre (trop de sucre).
Prenez le temps de consulter les composants d’une soupe, des flocons de purée industriels, du lait, des plats cuisinés, etc… C’est affolant et désolant…
à croire que l’on veut justement nous rendre dépendants. Mais peut être est-ce bien le but final d’ailleurs.
Merci Nadia de soulever à nouveau ce problème, que si peu de gens soupçonnent.
bonne journée à toutes et tous… sans excès de sucre !! 😆
Bonjour Gaëlle,
ça fait plaisir de voir qu’il y a des personnes informées des problèmes liés à la consommation de sucre.
Quand on commence à s’intéresser aux étiquettes des produits alimentaires c’est affolant comme tu dis.
Bonne fin de semaine à toi.
Plus je lis les étiquettes et m’informe sur ce que je consomme… Et moins j’ai envie d’en manger…
Hâte de remettre le potager en route et de pouvoir produire un maximum de choses non-traitées…
Si tu veux une idée d’article sur un sujet affolant : intéresse-toi aux pommes produites en France… de mémoire, pas loin de 18 traitements par pomme… ça fait rêver ? non non.. c’est juste la réalité de notre société de consommation 😥
Oui, les listes d’ingrédients sont affolantes. Surtout si on sait ce que se cache sous les noms chimiques.
Pour les pommes c’est incroyables, il y a parfois plus de 18 traitements. Je ne sais pas si c’est seulement en France mais en tout cas il vaut mieux se tourner vers le bio ou au moins peler les pommes pour diminuer la quantité de produits toxiques.
Merci pour l’idée d’article, je note. 🙂
Bonjour Nadia,
C’est bien de dire clairement de ne plus acheter tous ces aliments transformés et de lister les noms différents que prennent les sucres.
Quel que soit son nom, si le sucre n’est pas le sucre simple naturel du fruit, il est addictif, comme tu dis, pas mieux que la cocaïne !
Ah le goûter catastrophique des enfants…
Je me permets de donner le lien vers mon article car il ne veut pas s’afficher en bas.
On me dit que mon site est blacklisté !
http://www.nourriture-sante.com/etes-vous-accro-au-gout-du-sucre/
Amicalement.
Marie.
Bonjour Marie,
merci pour ton approbation. J’ai d’ailleurs rajouté un lien vers ton article pour que les lecteurs puissent avoir un autre angle d’approche sur ce sujet.
A bientôt en santé.
J’ai été addict au tabac… et m’en suis débarrassé.
Au sucre aussi… et m’en suis débarrassé.
Heureusement Nadia, je n’ai jamais eu besoin d’éliminer la cocaïne… qui ne règle aucun problème et ne fait qu’en créer.
Jean-Luc (de Moralotop) Articles récents…1 Podcast, 2 podcasts, 3 podcasts qui donnent la pêche !
Super ça Jean-Luc,
plus d’addiction alors?
Tu as senti une différence sur ta santé en éliminant le sucre?
Bonjour,
J’ai entendu dire que chaque Français mangeait environ 35 Kg de sucres cachés par an. C’est énorme !
Je suis d’accord : il est très important de lire les étiquettes. J’ai même retrouvé du sucre dans les épinards surgelés…
Le mieux, d’après moi, est d’acheter le moins possible de nourriture préparée. Le fait maison est plus sain car, au moins, on sait ce qu’il y a dedans.
Véronique Articles récents…Les pierres naturelles et la joie de vivre
Bonjour Véronique,
du sucre dans les épinards surgelés! On se demande bien pourquoi. Pour donner l’envie d’en manger plus probablement.
Du coup on se retrouve à ingurgiter pas mal de sucre sans s’en apercevoir si on n’est pas vigilant.
À bientôt en santé
Hello Nadia,
J’avoue avoir été une sale bestiole à sucre étant plus jeune. Il a fallu que j’aille faire un tour au Brésil et les voir manger toutes ces pâtisseries sucre-glacées pour ralentir mon rythme.
Il y a un taux de diabétique énorme chez eux. Et beaucoup finissent amputés par ignorance… C’est pas très gai, mais au moins depuis ce jour là, j’ai changé mes habitudes alimentaires. D’ailleurs que penses-tu du régime sans sucre ? Car personnellement ça a été efficace pour moi…
Jordane
Hello Jordane,
être écoeuré par quelque chose est le meilleur moyen pour s’en débarrasser. Tu peux donc dire un grand merci aux brésiliens pour ta santé.
L’obésité et le diabète non jamais autant augmentés que depuis qu’on a dit de supprimer les graisses. Or comme je l’explique dans mon article « Pourquoi on grossit » ce sont les sucres qui font grossir.
Donc comme tu as pu le constater par toi-même, éliminer le sucre est bon pour rester en bonne santé.
A bientôt en santé Jordane.
Eh oui Nadia une réelle addiction! Et on vient nous parler de drogues lorsque le sucre et l’alcool sont en vente libre…
Pourtant, à choisir, je préfère un morceau de mangue ou une pomme à un snack hyper sucré.
Et pour les desserts, on pense aux meilleurs sucres comme celui de fleurs de coco 🙂
Heloise Articles récents…Where To Miss ? – Milky Chance ♪
Bonjour Héloïse,
un fruit comme en-cas c’est une meilleure idée.
J’entend parler du sucre de fleurs de coco depuis un moment. Il va falloir que je goûte.
Bonne semaine
Si tu n’utilises jamais de sucre, c’est inutile. Sinon c’est une bonne alternative au sucre pour des desserts par exemple 🙂
Bonne soirée Nadia
Heloise Articles récents…L’équation du succès : Cool + Fun = Flow
Merci Héloïse. 🙂
Bonjour Nadia,
oui moi aussi je préfère le sucre
à la cocaïne,c’est moins cher aussi!
J’ai été une grand addict (au sucre 😉
donc j’ai été un peu obligée d’arrêter
radicalement!
il me reste le faux sucre, pas top mais
moins destructeur!
hannah@techniqueTipi Articles récents…Savez-vous à quoi vous sert le manque d’argent ? Help TechniqueTipi!
Bonjour Hannah,
le sucre est un vrai piège, il apporte du réconfort et plus on en mange plus on a envie d’en manger.
Tu as raison, pour s’en « sevrer » rien de tel que de vider ses placards des produits sucrés, si on y arrive 🙂
Le faux sucre, j’avoue que je n’arrive pas à supporter le goût.Et puis leur innocuité est douteuse.
A bientôt
Rétrolien: Le fructose, sucre des fruits, est-il bon pour la santé ?
~ Hello Nadia ~
Dans les sucres que tu énumères , je remarque le miel …
Pourtant , il s’agit d’un sucre naturel , possédant des propriétés nutritives intéressantes …
Ne vaudrait~il pas mieux le privilégier en toute modération , ce qui vaut pour tout aliment (sauf en cas d’allergie ou d’intolérance bien~sûr) ?
~ Que ta journée soit édulcorée savamment ~
La Dryada Articles récents…~ Aux félines Présences ~
Bonsoir Jessica,
oui tu as raison, le miel a des propriétés intéressantes à ne pas négliger. Si on doit sucrer sans excès autant utiliser du miel comme dans une infusion par exemple. J’ai juste signalé qu’il contient du fructose afin que chacun puisse choisir ses aliments en connaissance de cause.
Bonne journée à toi