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Au siècle dernier on associait le manque de vitamine D au rachitisme qui concernait surtout des populations en carence alimentaire.
Qu’en est-il aujourd’hui ?
Des analyses européennes montrent une importante carence en vitamine D malgré notre niveau de vie.
D’après une étude récente datant de 2012, environ 80% des français ont une carence en vitamine D et ce n’est pas néfaste que pour la santé des os.
Elle joue un rôle important pour rester en bonne santé.
Où notre organisme se procure-t-il la vitamine D
Dans quels aliments trouver de la vitamine D
Contrairement à la plupart des vitamines, peu d’aliments contiennent de la vitamine D.
Elle est fabriquée dans notre organisme grâce aux rayons ultraviolets (UVB) du soleil.
Or, la plupart des gens travaillent en intérieur avec des vitres souvent traitées antiUV et même quand il y a du soleil, on utilise des crèmes antiUV.
Je ne dis pas qu’il ne faut pas se protéger du soleil, surtout quand on s’expose longtemps à des heures très chaudes de la journée.
Mais mettre une crème de jour antiUV tout l’hiver, c’est un peu « too much ». 🙂
Les rayons UV du soleil sont notre source de vitamine D
(c) Flickr
Bien sûr tout dépend aussi du pays dans lequel on vit et de sa latitude.
En France; de novembre à février on ne reçoit pas suffisamment d’UVB pour produire suffisamment de vitamine D pour rester en bonne santé.
Les rares aliments qui contiennent de la vitamine D comme les poissons gras (sardines, saumons, anchois) ne sont pas suffisants pour couvrir tous nos besoins. Il faudrait en manger quotidiennement en quantité importante.
À quoi sert la vitamine D
La vitamine D se comporte comme une hormone, elle joue un rôle dans de nombreux phénomènes physiologiques.
Elle intervient bien sûr dans la formation de l’os durant toute notre vie. C’est ce dont on entend le plus parler.
Cependant, elle intervient dans l’expression des gènes dans toutes les cellules. Et là, ça laisser supposer un large spectre d’action.
Conséquences d’une carence en vitamine D
Une carence en vitamine D augmente le risque d’hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires, de grippe saisonnière, de diabète de type 1, d’ostéoporose, de cancers du sein et du côlon, de maldies auto-immunes comme la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaque.
Et on connaît bien la dépression saisonnière de l’hiver qui débarque quand les rayons du soleil disparaissent et deviennent insuffisants pour permettre la synthèse de vitamine D.
Quelle dose de vitamine D
La dose optimale de vitamine D à ingérer par jour est une véritable controverse.
L’unité de mesure utilisée est l’U.I. (Unité Internationale)
Les apports journaliers recommandés (AJR) varient donc pas mal selon les pays et les règlementations.
En France, on recommande 200 UI par jour pour être en bonne santé.
Cependant, selon certaines études, il faudrait jusqu’à 20 fois cette dose pour prévenir les maladies chroniques.
Alors que faire
Pour savoir si on manque de vitamine D, on peut faire un dosage sanguin.
Mais sachant qu’on est probablement en déficit, en tout cas pendant les mois d’hiver en France, autant se supplémenter du mois de novembre au mois de février au moins.
Surtout qu’il n’y a pas de risque de surdosage avec la vitamine D (à moins d’avaler un flacon entier).
En général les médecins prescrivent une ampoule d’UVdose pour trois mois.
Pourtant il facile de comprendre que donner la dose nécessaire pour trois mois en seule fois va nous apporter une très forte dose pendant quelques jours puis ça va diminuer.
Il est plus judicieux pour la régulation de l’organisme de lui apporter une dose journalière.
J’essaye depuis peu la vitamine D3+ Émulsion du laboratoire D.Plantes, miscible dans l’eau et sans aucun goût. Une goutte par jour suffit à couvrir les AJR.
Il en existe d’autres bien sûr.
Les travaux des deux chercheurs américains, Cédric et Frank Garland les amènent à dire que « des périodes brèves mais régulières d’exposition au soleil ont un effet protecteur, alors que trop ou trop peu d’exposition augmente les risques de cancer de la peau. »
Alors, le soleil n’est pas notre ennemi, ne vous en privez pas, mais comme toutes les bonnes choses, n’en abusez pas.
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13 commentaires ont été rédigés, ajoutez le vôtre.
Bonjour Nadia, j’ai découvert l’année dernière une forte carence (lors d’une prise de sang) en vitamine D et on m’a prescrit des gouttes de vitamine D3 (cholécalciférol) que j’ai pris de mai à juillet et d’octobre à décembre.
Savez-vous quelle est la différence entre la vitamine D2 et D3?
Bonne journée!
Bonjour Majiji,
as-tu réussi à remonter correctement ton taux de vitamine D?
Pour répondre à ta question, la vitamine D3 est celle produite par notre organisme ou en complément alimentaire, fabriquée à partir de graisses animales alors que la D2 (ergocalciférol) est un équivalent végétal qui semblerait moins efficace.
A bientôt en santé
Bonjour Nadia,
Merci pour votre réponse complète, ça confirme ce que je pensais mais je n’en étais pas sûre à 100%.
En ce qui me concerne, après avoir fait les deux cure mon taux de vitamine D a augmenté mais est resté en dessous du seuil même en été alors que je me suis bien exposé au soleil en vacances (mon ,médecin m’a même demandé si je n’aimais pas bronzer)!
Comme Nadia l’a écrit, la vitamine D2 est issue uniquement des végétaux, notamment des algues et convient aux végétariens et végan, ce qui n’est pas le cas de la D3 issue d’animaux marins. La D2 est en effet moins bien assimilée mais il suffit de doser un peu plus et le résultat est le même. A l’achat, la D2 est plus chère.
Merci beaucoup pour votre réponse détaillée!
De rien. Je me suis d’ailleurs un peu trompé, la vitamine D3 provient en général de la laine de mouton. C’est bien un animal mais pas forcément marin 😉
Bonjour nadia
on trouve la vitamine D en grand nombre dans les huiles de poissons me semble t-il mais de la a boire u verre d’huile de foie de morue tous les jours il n’y a qu’un pas 😉
Bonjour Jiembe et bienvenue,
l’huile de foie de morue contient de la vitamine D en effet et était utilisée au siècle dernier pour lutter contre le rachitisme. Cependant elle est aussi très riche en vitamine A. Utiliser l’huile de foie de morue pour combler ses besoins en vitamine D peut conduire à un excès de vitamine A pouvant être toxique.
Autant donc s’éviter ce supplice puisqu’il paraît que ce n’est pas très bon au goût. 🙂
A bientôt en santé
Coucou Nadia,
Même au Sénégal, les femmes enceintes doivent en prendre si j’ai bien compris ou les bébés (dixit ma cousine qui s’y était installée) alors ici avec tout le soleil qu’on a 😉
J’en ai aussi dans mes vitamines. Cela ne peut pas faire de tort.
Je suis un peu casanière en hiver mais dès qu’il fait sec et que le ciel est dégagé, j’aime faire un peu de marche sur le temps de midi ☼
Bon weekend!
Heloise Articles récents…Putain dâamour
Et oui, la carence en vitamine D peut aussi se cacher sous le soleil.
Ne parlons pas de l’hiver dans nos régions… 🙂
Bon dimanche.
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